Poudre de quercétine (Par zymotechnics)

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Catégorie: SKU: N/D

Nom : Quercétine

CAS: 117-39-5

Formule moléculaire: C15H10O7

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Quercétine poudre (117-39-5) vidéo

 

Poudre de quercétine (117-39-5) Informations de base

Nom Poudre de quercétine
CAS 117-39-5
Pureté 98 %
Nom chimique 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-1-benzopyran-4-one
synonymes La kvercétine; La mélétine; NCI-C60106; NSC 9219; NSC 9221; La quercétine; La quercétine; Le quercétol; La quarantaine; La sophorétine; Xanthaurine.
Formule moléculaire  C15H10O7
Masse moléculaire X
Point de fusion
InChI Key REFJWTPEDVJJII-UHFFFAOYSA-N
de contact Uni
Aspect Poudre jaune
Half Life 11 heures
Solubilité Soluble dans le DMSO, pas dans l'eau
Condition de stockage Sec, sombre et à 0 - 4 C pour court terme (jours à semaines) ou -20 C pour long terme (mois à années).
Usages La quercétine est un flavonoïde polyphénolique ayant une activité chimiopréventive potentielle.
Document de test Disponible

 

 

Quercétine: Qu'est-ce que c'est et ses avantages

Les antioxydants sont couramment utilisés dans les suppléments pour leur capacité à lutter contre le stress oxydatif, même au niveau cellulaire, dans le corps. Plusieurs composés contenus dans les suppléments ont de fortes propriétés antioxydantes, la plus importante étant la quercétine.

 

Qu'est-ce que la quercétine?

La quercétine est un flavonoïde et un pigment que l'on trouve naturellement dans plusieurs plantes, fruits et légumes. Ce flavonol végétal au goût amer est utilisé dans les boissons et les suppléments pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui aident à combattre l'inflammation et le stress oxydatif dans le corps.

Les propriétés antioxydantes de la quercétine sont importantes car elles empêchent le développement de radicaux libres ou de composés instables de l'oxygène, qui participent alors à des réactions chimiques nocives pour le corps. La plupart des autres avantages de la quercétine se développent en raison des propriétés antioxydantes du pigment.

En tant que flavonoïde, la quercétine est le composé le plus abondamment trouvé, une personne moyenne consommant 25 mg à 50 mg par jour. La quercétine est également un inhibiteur naturel du transport de l'auxine polaire, qui est le principal mécanisme de transport de l'hormone végétale, l'auxine. Ce système de transport est important pour le bon développement des plantes et la polarité des plantes.

Une fois ingérée, la quercétine reste dans le corps humain pendant environ une heure à deux heures, avec une biodisponibilité du composé comprise entre 0 et 50 %. Le métabolisme et la biodisponibilité du composé sont très variables d'une personne à l'autre. De plus, il existe une variation significative dans les effets que le composé produit, in vitro et in vivo. Étant donné que les propriétés du composé changent de manière significative à l'intérieur du corps, les chercheurs ont émis l'hypothèse que les avantages du flavanol végétal observés in vitro pourraient ne pas être observés in vivo. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant que cette conclusion puisse être largement acceptée et que des modifications aux lignes directrices puissent être mises en œuvre.

 

Mécanisme d'action de la quercétine

La quercétine se trouve naturellement dans les aliments et on pense qu'elle joue un rôle important dans différentes activités biologiques. La quercétine est utilisée dans différents suppléments et boissons en raison de ses différents mécanismes d'action, qui produisent tous des avantages différents dans le corps humain. En fait, la quercétine est largement utilisée comme supplément pour des bienfaits métaboliques et endocrinologiques.

La quercétine joue un rôle important dans la gestion du diabète car elle améliore l'utilisation du glucose dans les cellules périphériques tout en inhibant l'absorption du glucose dans les cellules intestinales. De plus, on pense que la quercétine a un effet sur la sensibilisation des cellules à l'insuline et sur la sécrétion d'insuline dans le corps. Grâce à ces mécanismes d'action, la poudre de quercétine est capable de gérer et de traiter le diabète sucré de type 2.

Le flavanol végétal est également bénéfique dans la gestion de l'obésité et on pense qu'il réduit considérablement l'incidence du diabète sucré chez les patients obèses. Il aide les patients à perdre du poids en inhibant la synthèse des graisses dans le corps et en réduisant la peroxydation des lipides. De plus, la quercétine a la capacité de réduire l'agrégation plaquettaire et la perméabilité capillaire, ce qui non seulement aide à gérer l'obésité, mais réduit également le risque de développer des comorbidités liées à l'obésité dans la population obèse.

De plus, la quercétine a un impact sur plusieurs voies de signalisation dans le corps, en particulier celles impliquées dans l'inflammation, les inhibant, entraînant une diminution de l'atrophie musculaire squelettique qui se produit chez les patients obèses. En dehors de cela, ce mécanisme est également efficace pour prévenir l'inflammation et la sarcopénie, généralement observées dans l'obésité.

Bien que la quercétine ait un effet massif sur l'obésité et les troubles associés, le principal mécanisme d'action est de lutter contre le stress oxydatif grâce à ses propriétés antioxydantes. Selon différents types de recherches, la poudre de quercétine affecte directement les enzymes antioxydantes en réduisant les niveaux d'oxyde nitrique (NO) et de malondialdéhyde (MDA) dans le corps. Ceci est nécessaire pour la bonne activité des enzymes. Les propriétés antioxydantes de ce flavonoïde dépendent également de l'expression accrue de la voie de signalisation P13K/PKB, qui est une autre voie de signalisation qui a un impact sur la quercétine. Les propriétés antioxydantes qui en résultent sont non seulement bénéfiques dans la lutte contre le stress oxydatif, mais également importantes dans la protection de la thérapie à l'acide ascorbique.

Un autre mécanisme d'action important de la quercétine est l'effet de ce composé sur les parasites. Le flavonol végétal a un puissant effet antiparasitaire grâce à l'inhibition de plusieurs enzymes parasitaires importantes, à savoir la protéine de choc thermique (HSP), l'acétylcholinestérase, l'ADN topoisomérase et la kinase. Il détruit également la fonction mitochondriale de différents organismes parasites tels que Leishmanias, Plasmodium et Trypanosoma.

La quercétine est un antioxydant naturel qui est non seulement efficace pour traiter les dommages causés par le stress oxydatif, mais qui est également capable de combattre les effets des dommages antioxydants. Ce dernier est un effet de ce composé qui est particulièrement visible dans le système nerveux central, c'est pourquoi la quercétine est utilisée comme supplément améliorant la cognition.

 

Aliments riches en quercétine

La quercétine se trouve naturellement dans différents fruits et légumes, tous en différentes quantités. Les sources alimentaires de quercétine sont mentionnées ci-dessous, ainsi que la quantité de quercétine qu'elles contiennent, en mg/100g :

 

Câpres crues 234
Câpres en conserve 173
Feuilles de livèche crue 170
Graines de sarrasin 90
Quai comme l'oseille (Rumex) 86
Feuilles de radis 70
Fibre de caroube 58
Aneth 55
Coriandre (Coriandre) 53
Poivre de cire hongrois 51
Feuilles de fenouil 49
Red Onion 32
Radicchio 32
Cresson 30
Chou Frisé 23
Aronia (Aronia) 19
Bleuet des tourbières 18
Canneberge 15
Baie de Lingon 13
Prunes noires 12

 

Il est important de noter que la concentration de quercétine dans ces aliments peut différer selon la manière et l'endroit où l'aliment est cultivé. On pense que les composés organiques ont une concentration relativement plus élevée de quercétine. La consommation de ces aliments fournit au corps la quercétine nécessaire avec des câpres crues contenant la concentration la plus élevée du composé et des prunes noires contenant le moins. Cependant, pour des niveaux plus concentrés, la poudre de quercétine peut être consommée.

 

Application de la quercétine

La poudre de quercétine est un supplément largement utilisé qui est populaire pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il est utilisé par les personnes souffrant de troubles cardiaques ou d'arthrite, de troubles osseux, d'infections récurrentes et de diabète. En raison des effets in vitro du composé sur l'obésité et les problèmes liés à l'obésité, la poudre de quercétine est utilisée comme supplément par les patients obèses, dans l'espoir de gérer leur obésité. Il existe également des utilisations signalées de la poudre de quercétine chez les patients cancéreux.

 

Avantages de la quercétine

La quercétine est un composé pléiotrope avec de multiples mécanismes d'action, ce qui permet au flavonol végétal d'avoir également de multiples avantages. Il existe de nombreux avantages hypothétiques et in vitro du composé, cependant, seuls quelques-uns ont été prouvés scientifiquement in vivo. Actuellement, d'autres recherches sont effectuées sur le composé pour analyser et évaluer s'il présente d'autres avantages.

Les propriétés bénéfiques de la poudre de quercétine qui ont été prouvées et étayées par des preuves scientifiques comprennent :

 

propriétés antioxydantes

Selon des études récentes, la quercétine réduit les niveaux d'espèces réactives de l'oxygène (ROS) dans le corps, qui sont produites à la suite de l'exposition à des toxines environnementales. C'est cet effet de la poudre de quercétine qui serait responsable des propriétés antioxydantes, ainsi que de l'effet du composé sur le glutathion dans le foie. De plus, il augmente l'activité de la voie de signalisation P13K/PKB, ce qui exagère les propriétés antioxydantes du flavonol végétal.

 

Propriétés anti-inflammatoires

L'inflammation, dans des conditions contrôlées, est capable de combattre les infections et aide au bon fonctionnement du corps. Cependant, lorsqu'il est endémique, il peut être nocif pour le corps car il peut affecter le fonctionnement normal de plusieurs systèmes organiques. On pense que l'inflammation dans le corps augmente en raison de l'augmentation des niveaux de ROS, et une réduction de ces niveaux par la quercétine aide également à diminuer l'inflammation dans le corps.

De plus, des études menées sur des marqueurs de l'inflammation, in vitro, ont montré une réduction significative des niveaux de deux marchés spécifiques, le Tumor necrosis factor-alpha (TNF-alpha) et l'interleukine-6 ​​(IL-6). Cela prouve en outre les propriétés anti-inflammatoires du composé.

Un essai clinique a été réalisé sur des femmes atteintes de polyarthrite rhumatoïde qui ont ensuite reçu 500 mg de poudre de quercétine. Les résultats de l'étude ont montré une diminution significative de la raideur matinale, de la douleur matinale et de la douleur après l'exercice chez ces femmes recevant une supplémentation en quercétine. Comme la polyarthrite rhumatoïde est un trouble inflammatoire qui provoque une douleur par inflammation, la réduction de la douleur chez ces patients indique les propriétés anti-inflammatoires du composé. Cette étude a également montré une réduction des marqueurs d'inflammation TNF-alpha et IL-6 chez ces femmes.

 

Propriétés anti-cancéreuses

Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du composé sont également responsables des propriétés anticancéreuses, car elles sont toutes deux caractéristiques de la croissance et du développement du cancer. Dans une étude réalisée sur des modèles animaux, la supplémentation en quercétine s'est avérée activer des marqueurs pro-apoptotiques tels que Bcl dans le corps pour induire la mort cellulaire dans les cellules cancéreuses de la prostate. Bien que plusieurs études aient été réalisées sur différents cancers dans le corps, qui affectent différents systèmes organiques, seuls les effets contre les cancers de la prostate ont été suivis par des études sur des modèles animaux.

 

Propriétés neuroprotectrices

Pendant longtemps, on pense que le café a un effet neuroprotecteur, car des études ont montré qu'il réduisait le risque de développer la maladie d'Alzheimer. On croyait que la caféine dans le café était responsable de cet effet, cependant, des recherches supplémentaires ont montré que c'était le résultat des effets de la quercétine.

Suite à cette découverte, une étude a été réalisée sur des modèles animaux atteints de la maladie d'Alzheimer où ils ont reçu des injections de quercétine. Ces injections ont permis d'inverser plusieurs marqueurs de la maladie d'Alzheimer et l'état des souris a également commencé à s'améliorer. Ils ont commencé à faire mieux lors des tests d'apprentissage, cependant, ces résultats n'ont été observés que chez les souris dans les premières phases de la maladie. Aux stades avancés, aucun effet thérapeutique de la quercétine n'a été observé.

 

Puissant traitement anti-allergie

Les allergies se développent en raison de la libération massive d'histamine dans le corps, à la suite d'une exposition aux allergènes. L'histamine est un composé induisant une inflammation dans le corps et les propriétés anti-inflammatoires de la quercétine sont efficaces dans le traitement des allergies. Testant cette hypothèse, une étude a été réalisée sur des modèles animaux, et cette étude a montré que le traitement à la quercétine réduisait significativement le choc anaphylactique chez les souris allergiques aux arachides exposées aux arachides.

 

Propriétés cardioprotectrices

On pense que la quercétine améliore le flux sanguin dans les vaisseaux sanguins en ciblant les cellules dans les vaisseaux sanguins et en empêchant la peroxydation des lipides, qui est une étape nécessaire à la formation de l'athérosclérose. Les plaques d'athérosclérose sont l'une des causes les plus fréquentes de troubles cardiaques, en particulier d'infarctus du myocarde ou de crise cardiaque. Comme l'ingestion de quercétine sous forme de fruits et de poudre inhibe les étapes nécessaires à la formation de l'athérosclérose, on pense qu'il s'agit d'un agent cardioprotecteur.

 

Propriétés anti-infectieuses

La quercétine possède de puissantes propriétés antibactériennes et antivirales qui agissent contre presque tous les micro-organismes de ces catégories. La vitamine C souvent présente dans les suppléments de quercétine, ainsi que le flavanol végétal lui-même, renforcent le système immunitaire, ce qui augmente la protection contre les infections.

Une étude récente a révélé que la quercétine pourrait potentiellement être un agent prophylactique contre le virus de la grippe car elle interagit avec la sous-unité HA2 de la structure virale et inhibe son entrée dans les cellules. Dans les premières phases de l'infection, la quercétine a un effet inhibiteur sur le virus.

 

Un potentiel agent thérapeutique antihypertenseur

La quercétine a un effet vasodilatateur sur les vaisseaux sanguins du corps, ce qui entraîne une diminution de la pression artérielle et une augmentation du flux sanguin. Cet effet du composé est la raison pour laquelle on pense qu'il a le potentiel d'être un médicament contre l'hypertension.

 

Gérer les niveaux de sucre dans le sang

L'une des principales fonctions de la quercétine est la gestion de la glycémie et elle possède de multiples mécanismes d'action à travers lesquels elle remplit cette fonction. Il amène la périphérie à utiliser le glucose tout en affectant les niveaux d'insuline dans le corps, pour gérer les niveaux de glucose dans le sang. Cet avantage de la quercétine a été prouvé par des études in vitro sur des cellules, des études sur des modèles animaux et des participants humains, c'est donc un avantage largement accepté du flavonoïde.

On pense également qu'il a ces avantages, cependant, peu de recherches ont été effectuées sur le sujet :

 

Les propriétés anti-vieillissement

Les recherches effectuées sur des modèles animaux et des cellules in vitro ont montré que le composé peut ralentir le processus de vieillissement et même l'inverser dans les cellules âgées, cependant, le manque d'études humaines sur ce sujet ne soutient pas encore l'utilisation de la poudre de quercétine comme un agent anti-âge.

 

Endurance et endurance accrues

Plusieurs études réalisées sur des participants humains ont montré une légère augmentation de l'endurance teg, de l'endurance et des capacités athlétiques des athlètes et des culturistes. Étant donné que les résultats sont assez faibles, les scientifiques ont demandé des recherches supplémentaires avant que cet avantage puisse être largement accepté.

 

Dosages de la quercétine

La quercétine est relativement sûre à utiliser, le composé chimique qui peut être facilement dérivé, dans une certaine mesure, de la consommation quotidienne de fruits et légumes. S'il est pris sous forme de supplément, la dose générale du composé est de 500 mg par jour, bien que des doses aussi élevées que 1000 mg puissent être utilisées.

De plus, les suppléments de quercétine contiennent généralement des ingrédients autres que la poudre de quercétine, tels que la poudre de vitamine C, pour augmenter l'absorption du composé dans le corps. C'est parce que la quercétine elle-même a une biodisponibilité très faible.

 

Effets secondaires de la quercétine

La quercétine peut être trouvée dans de nombreux fruits et légumes, c'est pourquoi elle est considérée comme un composé sûr. Il peut être consommé par les enfants et les femmes enceintes, sous forme de fruits. De plus, la poudre de quercétine ne présente aucune toxicité signalée ni aucun effet indésirable grave qui, ainsi que plusieurs recherches, ont conduit à sa classification en tant que composé sûr.

Si elle est utilisée à la dose recommandée de 50 mg à 100 mg, la poudre de quercétine n'a pas beaucoup d'effets secondaires ou de complications qui lui sont associées. Cependant, des doses supérieures à 1000 mg ou une utilisation régulière de 1000 mg du composé peuvent entraîner des effets secondaires bénins tels que des maux de tête, des nausées et une sensation de picotement.

 

Références

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  • Abharzanjani, F., Afshar, M., Hemmati, M., & Moossavi, M. (2017). Une dose élevée à court terme de quercétine et de resvératrol modifie les marqueurs du vieillissement dans les cellules rénales humaines. Revue internationale de médecine préventive, 864. https://doi.org/10.4103/ijpvm.IJPVM_139_17
  • Kressler, J., Millard-Stafford, M. et Warren, GL (2011). Quercétine et capacité d'exercice d'endurance: une revue systématique et une méta-analyse. Médecine et science dans le sport et l'exercice, 43(12), 2396-2404. https://doi.org/10.1249/MSS.0b013e31822495a7
  • Anand David, AV, Arulmoli, R., & Parasuraman, S. (2016). Aperçus de l'importance biologique de la quercétine : un flavonoïde bioactif. Revues de pharmacognosie, 10(20), 84-89. https://doi.org/10.4103/0973-7847.194044

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