L-théanine en poudre (3081-61-6)

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Nom : L-théanine

CAS: 3081-61-6

Formule moléculaire: C7H14N2O3

STOCKAGE : Conserver dans un endroit frais et sec. Tenir à l'abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur.

Vidéo de poudre de L-théanine (3081-61-6)

 

Informations de base de poudre de L-théanine

 

Nom L-théanine en poudre
CAS 3081-61-6
Pureté 98 %
Nom chimique L-γ-glutamyléthylamide; N5-éthyl-L-glutamine
synonymes L-gamma-glutamyléthylamide; N-gamma-éthyl-L-glutamine
Formule moléculaire C7H14N2O3
Masse moléculaire X
Point de fusion 174.20 ° C
InChI Key DATAGRPVKZEWHA-UHFFFAOYSA-N
de contact Uni
Aspect Poudre blanche à blanc cassé
Half Life 1.2 heures
Solubilité La L-théanine est légèrement soluble (dans l'eau) et un composé modérément acide (basé sur son pKa).
Condition de stockage 0 - 4 C pour le court terme (jours à semaines), ou -20 C pour le long terme (mois).
Usages L-théanine pour réduire le stress aigu et l’anxiété chez les personnes aux prises avec des conditions stressantes.
Document de test Disponible

 

L-théanine (3081-61-6) Description générale

La poudre de L-théanine, également connue sous le nom de L-gamma-glutamyléthylamide ou N-gamma-éthyl-L-glutamine, fait partie de la classe de composés appelés glutamine et dérivés. Ces composés contiennent de la glutamine ou un dérivé de celle-ci résultant d'une réaction de la glutamine au niveau du groupe amino ou du groupe carboxy, ou du remplacement de tout hydrogène de la glycine par un hétéroatome. La L-théanine est légèrement soluble (dans l'eau) et un composé modérément acide (basé sur son pKa). La L-théanine peut être trouvée dans la salive. Le statut réglementaire de la théanine varie selon les pays. Au Japon, la L-théanine a été approuvée pour tous les aliments, y compris les tisanes, les boissons sans alcool et les desserts. Des restrictions s'appliquent aux aliments pour nourrissons. Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) considère qu'il est généralement reconnu comme étant sans danger (GRAS) et autorise sa vente en tant que complément alimentaire. L’Institut fédéral allemand pour l’évaluation des risques, une agence du ministère fédéral de l’Alimentation et de l’Agriculture, s’oppose à l’addition de L-théanine aux boissons. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a émis un avis négatif sur les allégations de santé relatives à la L-théanine et à la fonction cognitive, à l'atténuation du stress psychologique, au maintien d'un sommeil normal et à la réduction de l'inconfort des menstruations. Par conséquent, les allégations de santé relatives à la L-théanine sont interdites dans l'Union européenne. La L-théanine se trouve dans les champignons et fait partie du thé (Thea sinensis) et du champignon Imleria badia. Il a été démontré que la L-théanine présentait des fonctions neuroprotectantes et neuroprotectrices.

 

Histoire de la poudre de L-théanine (3081-61-6)

La poudre de théanine, également connue sous le nom de L-γ-glutamyléthylamide et de N5-éthyl-L-glutamine, est un analogue d'acide aminé des acides aminés protéinogéniques L-glutamate et L-glutamine. On la trouve principalement chez les espèces végétales et fongiques. Il a été découvert en tant que constituant du thé vert dans 1949 et a été isolé dans des feuilles de gyokuro. La théanine confère aux infusions de thé vert une saveur unique de bouillon ou de sarriette (umami).

Le nom «théanine» sans préfixe implique généralement l'énantiomère L-théanine, qui est la forme trouvée dans les feuilles de thé et comme ingrédient de complément alimentaire. La plupart des études ont utilisé la L-théanine. L'énantiomère opposé, la D-théanine, a été moins étudié.

Le statut réglementaire de la théanine varie selon les pays. Au Japon, la L-théanine a été approuvée pour tous les aliments, y compris les tisanes, les boissons gazeuses, les desserts, etc. Des restrictions s'appliquent aux aliments pour nourrissons. Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) considère qu'il est généralement reconnu comme étant sans danger (GRAS) et autorise sa vente en tant que complément alimentaire. L'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques, une agence du ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture, s'oppose à l'ajout de L-théanine aux boissons. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a émis un avis négatif sur l'utilisation de la L-théanine pour améliorer les fonctions cognitives, soulager le stress psychologique, maintenir un sommeil normal et atténuer les douleurs menstruelles. Par conséquent, les allégations de santé relatives à la L-théanine ne sont pas reconnues dans l'Union européenne.

 

Mécanisme d'action de la L-théanine (3081-61-6)

Le nom chimique N5-éthyl-L-glutamine et d'autres synonymes de la théanine reflètent sa structure chimique. Le nom théanine, sans préfixe, est généralement compris comme impliquant l’énantiomère L- (S-), dérivé de l’acide glutamique protéogénique apparenté L-aminé. La théanine est un analogue de cet acide aminé et de son amide primaire, la L-glutamine (également un acide aminé protéinogène). La théanine est un dérivé de la glutamine qui est éthylé sur l'azote de l'amide (comme le nom l'indique N5-éthyl-L-glutamine), ou bien sur l'amide formé à partir d'éthylamine et d'acide L-glutamique sur son côté γ- (5-) un groupe acide carboxylique à chaîne (comme son nom l’indique le γ-L-glutamyléthylamide).

Par rapport à la théanine, l'énantiomère (D-, R-) opposé est largement absent de la littérature, sauf implicitement. Alors que les extraits naturels qui ne sont pas durement traités sont supposés contenir uniquement la forme biosynthétique du L-énantiomère, les isolats mal manipulés et les préparations chimiques racémiques de théanines contiennent nécessairement à la fois de la théanine et son énantiomère D (et des synthèses racémiques, dans des proportions égales), et des études ont suggéré que l'isomère D puisse en fait prédominer dans certaines préparations commerciales de suppléments. La racémisation des acides aminés en milieu aqueux est un processus chimique bien établi, favorisé par des valeurs de température élevées et un pH non neutre; Un chauffage prolongé des extraits de camélia - possible pour les thés en suspension et dans les processus de préparation commerciaux non divulgués - aurait pour résultat une racémisation croissante de la théine, donnant des proportions croissantes de D-théanine non naturelle, dans des proportions égales pour chaque énantiomère.

 

L-théanine (3081-61-6) Application

Capable de traverser la barrière hémato-encéphalique, la théanine a des propriétés psychoactives. La théanine a été étudiée pour sa capacité potentielle à réduire le stress mental et physique, à améliorer la cognition et à stimuler humeur et performances cognitives en synergie avec la caféine.

Une monographie de Natural Standard qui passe en revue les recherches actuelles sur la théanine rapporte qu'elle est probablement sans danger à des doses de 200 à 250 mg jusqu'à une dose quotidienne maximale de 1,200 XNUMX mg. Bien que certaines personnes utilisent la théanine à ces fins, Natural Standard évalue les preuves à l'appui de l'utilisation pour la réduction de l'anxiété, le contrôle de la pression artérielle et l'amélioration de l'humeur comme «preuves scientifiques peu claires ou contradictoires» et les preuves d'une amélioration de la cognition comme «preuves scientifiques négatives équitables». . De nombreuses études sur la théanine ont été réalisées en association avec la caféine que l'on trouve dans le thé. Bien que les études aient montré que l'association avait un certain effet sur l'humeur, les études ont révélé que la théanine seule avait peu d'effet. Une revue par d'autres chercheurs d'un petit ensemble d'essais a conclu que la L-théanine présente des avantages pour réduire le stress aigu et l'anxiété chez les personnes souffrant de conditions stressantes.

 

L-théanine (3081-61-6) Plus de recherches

Une étude sur les sachets vendus dans les supermarchés britanniques chez 2011 a révélé que les sachets contenant le plus de L-théanine par tasse (mg 24 par rapport aux mg 8 par tasse) étaient des marques de qualité inférieure contenant du thé noir, une marque de supermarché de thé noir ayant la plus haute teneur en théanine. L'étude montre que le temps d'infusion n'était pas un facteur important dans l'extraction de la L-théanine à partir des sachets de thé, la plupart de la théanine étant extraite dans un court laps de temps. L'ajout de sucre et de petites quantités de lait ne font aucune différence significative, tandis que de plus grandes quantités de lait réduisaient la teneur en théanine mesurée.

 

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