Lécithine en poudre (8002-43-5)

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Catégorie: SKU: N/D

Nom : Lécithine

CAS: 8002-43-5

Formule moléculaire : C42H80NO8P

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Vidéo sur la poudre de lécithine (8002-43-5)

 

Lécithine en poudre (8002-43-5) Informations de base

Nom Poudre de lécithine
CAS 8002-43-5
Pureté 98 %
Nom chimique Lécithine
synonymes Lécithine en poudre PC; kélécine; LECITHINE; provenant d'œufs; Alcolec-S; granulestin; L-α-lécithine; Lécithine, NF; LIPOID (R) E80; Lécithine
Formule moléculaire C42H80NO8P
Masse moléculaire 759.083
Point de fusion
InChI Key FWMYJLDHIVCJCT-VSZGHEPYSA-N
de contact solide
Aspect Brun pâle à jaune
Half Life Unknow
Solubilité chloroforme: 0.1 g / ml, légèrement trouble, légèrement jaune à orange foncé
Condition de stockage Tous les grades de lécithine doivent être stockés dans des conteneurs bien fermés à l'abri de la lumière et de l'oxydation. Les lécithines solides purifiées doivent être stockées dans des récipients hermétiquement fermés à des températures inférieures à zéro.
Usages la lécithine est un émollient naturel, un émulsifiant, un antioxydant et un agent d'étalement, la lécithine est un ingrédient hydrophile qui attire l'eau et agit comme un hydratant. généralement obtenu pour les produits cosmétiques à base d'œufs et de soja, il se retrouve dans tous les organismes vivants.
Document de test Disponible

 

Lécithine en poudre (8002-43-5) Description générale

La lécithine de qualité alimentaire est obtenue à partir du soja et d'autres sources végétales. Il s'agit d'un mélange complexe de phosphatides insolubles dans l'acétone qui se compose principalement de phosphatidylcholine, de phosphatidylétha nolamine et de phosphatidylinositol, combinés à diverses quantités d'autres substances telles que les triglycérides, les acides gras et les glucides. Les grades de lécithine raffinés peuvent contenir n'importe lequel de ces composants dans des proportions et des combinaisons variables selon le type de fractionnement utilisé. Sous sa forme sans huile, la prépondérance des triglycérides et des acides gras est éliminée et le produit contient 90% ou plus de phosphatides représentant toutes ou certaines fractions du complexe total de phosphatides. La consistance des grades naturels et des grades raffinés de lécithine peut varier du plastique au fluide, selon la teneur en acides gras libres et en huile, et selon la présence ou l'absence d'autres diluants. Sa couleur varie du jaune clair au brun, selon la source, les variations de culture et selon qu'il est blanchi ou non blanchi. Il est inodore ou a une légère odeur caractéristique de noix et un goût fade. Les diluants comestibles, tels que le beurre de cacao et les huiles végétales, remplacent souvent l'huile de soja pour améliorer les caractéristiques fonctionnelles et aromatiques. La lécithine n'est que partiellement soluble dans l'eau, mais elle s'hydrate facilement pour former des émulsions. Les phosphatides sans huile sont solubles dans les acides gras, mais sont pratiquement insolubles dans les huiles fixes. Lorsque toutes les fractions de phosphatides sont présentes, la lécithine est partiellement soluble dans l'alcool et pratiquement insoluble dans l'acétone.

 

Lécithine en poudre (8002-43-5) Historique

La lécithine a été isolée pour la première fois en 1845 par le chimiste et pharmacien français Théodore Gobley. En 1850, il nomma la phosphatidylcholine lécithine. Gobley a initialement isolé la lécithine du jaune d'œuf - λέκιθος lekithos est «jaune d'œuf» en grec ancien - et a établi la formule chimique complète de la phosphatidylcholine en 1874; entre les deux, il avait démontré la présence de lécithine dans diverses matières biologiques, y compris le sang veineux, dans les poumons humains, la bile, les tissus cérébraux humains, les œufs de poisson, les œufs de poisson et le cerveau de poulet et de mouton.

 

Lécithine en poudre (8002-43-5) Mécanisme d'action

La lécithine (phosphatidylcholine) est un précurseur de la choline. À ce titre, il est impliqué dans la synthèse du neurotransmetteur acétylcholine, et les niveaux de lécithine sont en corrélation avec les niveaux de choline et d'acétylcholine. Par conséquent, un mécanisme d'action présumé de la lécithine est l'augmentation de la synthèse, de la libération et de la disponibilité de l'acétylcholine. Cependant, la lécithine est également impliquée dans des processus intracellulaires complexes, y compris la régulation de la perméabilité de la membrane cellulaire. Comme discuté ci-dessus, les patients atteints de trouble bipolaire révèlent une altération du métabolisme des phospholipides membranaires, et de faibles niveaux de choline dans la matière grise frontale orbitale ont été trouvés chez des patients présentant des symptômes maniaques. Ainsi, une supplémentation en lécithine stabilise apparemment la membrane et modifie le potentiel d'action.

 

Poudre de lécithine (8002-43-5) Application

Les applications pharmaceutiques,

Les lécithines sont utilisées dans une grande variété d'applications pharmaceutiques. Ils sont également utilisés dans les cosmétiques et les produits alimentaires.

Les lécithines sont principalement utilisées dans les produits pharmaceutiques comme agents dispersants, émulsifiants et stabilisants, et sont incluses dans les injections intramusculaires et intraveineuses, les formulations nutritionnelles parentérales et les produits topiques tels que les crèmes et les onguents.

Les lécithines sont également utilisées dans les bases de suppositoires, pour réduire la fragilité des suppositoires, et ont été étudiées pour leurs propriétés améliorant l'absorption dans une formulation d'insuline intranasale. Les lécithines sont également couramment utilisées comme composant des formulations de nutrition entérale et parentérale.

Il existe des preuves que la phosphatidylcholine (un composant majeur de la lécithine) est importante en tant que complément nutritionnel pour le développement fœtal et infantile. De plus, la choline est un composant obligatoire des préparations pour nourrissons approuvées par la FDA. D'autres études ont indiqué que la lécithine peut protéger contre la cirrhose alcoolique du foie, abaisser le taux de cholestérol sérique et améliorer les performances mentales et physiques.

Des liposomes dans lesquels la lécithine est incluse en tant que composant de la bicouche ont été utilisés pour encapsuler des substances médicamenteuses; leur potentiel en tant que nouveaux systèmes de distribution a été étudié. Cette application nécessite généralement des lécithines purifiées combinées dans des proportions spécifiques.

Sur le plan thérapeutique, la lécithine et ses dérivés ont été utilisés comme surfactant pulmonaire dans le traitement du syndrome de détresse respiratoire néonatale.

 

Lécithine en poudre (8002-43-5) Plus de recherches

La recherche suggère que la lécithine dérivée du soja a des effets significatifs sur la diminution du cholestérol sérique et des triglycérides, tout en augmentant les taux de HDL («bon cholestérol») dans le sang des rats. Cependant, de plus en plus de preuves indiquent que la lécithine est convertie par les bactéries intestinales en N-oxyde de triméthylamine (TMAO), qui est absorbé par l'intestin et peut avec le temps contribuer à l'athérosclérose et aux crises cardiaques. Il existe également des preuves préliminaires suggérant qu'une consommation excessive de lécithine, que ce soit via des aliments ou des suppléments, peut favoriser la dépression chez les personnes sensibles.

 

Lécithine en poudre (8002-43-5) Référence

  • Paz, P. Esteso, MC; Alvarez, M .; Mata, M .; Charorro, Californie; Anel, L. Développement d'extendeur à base de lécithine de soja pour son application dans la semence de bélier liquide. Theriogenology 2010, 74 (4), 663-671.
  • Cabezas, DM; Diehl, BWK; Tomas, MC Lécithine de tournesol: Application d'un processus de fractionnement avec de l'éthanol absolu. Confiture. Soc des chimistes du pétrole. 2009, 86 (2), 189-196.
  • Tsoukalas I (2019). «Trop de bonnes choses? Lécithine et santé mentale ». Nutrition mondiale. 10 (1): 54–

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